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喝粥养胃还是伤胃

发布时间:2019-09-13 19:37:14 编辑:笔名

【导读】粥与面食一直以来都被人们认为是良好食材,当感到肠胃不舒服时,喝一碗粥最能调整肠胃的状态,不增加肠胃负担。那么,喝粥养胃还是伤胃呢?除了粥以外是不是还有其他的食物可以养胃呢?虾米那就为你介绍喝粥养胃还是伤胃。

养胃还是伤胃

一般情况下,当感到身体不适时,粥往往是大多数人的首选,因为粥易于吞咽、易于消化,但有时候正因为粥是流食,人们在喝粥的时候往往不咀嚼就直接吞咽,这也是 喝粥反而加重胃部负担 说法的原因。不仅是粥,任何食物(水除外)不加咀嚼就直接吞咽,无论是煮得多么稀烂的食物都会给胃部带来负担。

但只要在喝粥时良好咀嚼,粥的确是一种对胃部非常温和的食物。在咀嚼的过程中能够促进唾液分泌,而唾液中含有丰富的有助消化吸收的唾液淀粉酶,同时含有抑制细菌增殖的成分。同时,咀嚼还能够刺激胃酸分泌,使胃部做好消化吸收的准备。一旦有被牙齿磨得更细碎的食物进入胃中,就能更快地消化吸收,进而减轻胃部负担。因此喝粥时,良好咀嚼也是非常重要的。

粥作为典型的养胃食物的代表,不但具有暖身温胃的效果,同时富含水分,能够有效补充因呕吐、腹泻等损失的水分,同时,粥里影响消化吸收的膳食纤维含量较少,粥在胃中停留的时间较短,也能够减轻胃部负担。

猴头菇鸡汤

材料:猴头菇三颗、鸡半只、枸杞、姜、盐、料酒、火腿几片

做法

1、猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。

2、鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净。

、鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。

4、最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味。

喝粥养胃还是伤胃

山药鸡汤

材料:山药、鸡汤、胡萝卜、西兰花

做法

1、去肉的鸡腿骨,蒜和姜片加水煮开转小火炖1小时左右。煮好的鸡汤可以用筛网过滤一下,滤去杂质,使汤更清澈。

2、萝卜和西兰花都是作装饰用,不用太多。

、胡萝卜和西兰花入盐开水焯烫几分钟,沥干水份备用。后面不再入锅煮,尽量烫熟,加盐焯水,这样胡萝卜和西兰花就有味道了。

4、山药去皮切滚刀块。

5、起油锅,入山药翻炒至熟。

6、倒入鸡汤煮开,并加盐和少许糖调味。

7、装盘后,加入胡萝卜和西兰花点缀。

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